釜無川の度重なる氾濫の結果堆積した肥沃な砂質土壌が多くの優良な農産物を育んできました。特にその代表的なものが里芋で、生産する地域の名を冠して「やはたいも」の名で親しまれ、地肌が白く、他の産地にないきめ細かい繊維と粘り気は、首都圏の有名料亭ではきわめて高い評価を得ています。